Для того, чтобы устроить дома свой KFC с ножками и стрипсами, желающим повторить успех британца понадобятся пять чашек обычной пшеничной муки, четыре столовые ложки паприки, две столовые ложки белого перца, столько же молотого чеснока, большая столовая ложку молотого имбиря, такой же объём горчичного порошка, черный перец, молотый сельдерей, половина столовой ложки орегано, столько же тимьяна и треть столовой ложки морской соли. Есть ещё 11-я специя — базилик, но Dan Fell не всегда его добавляет.
Смесь специй нужно смешать с мукой в соотношении три к одному, а заодно подготовить в какой-нибудь таре яичный белок. После этого можно переходить к главному. Сначала курицу нужно обмакнуть в сухую смесь, потом — в белок и снова в сочетание муки со специями. Дальше идёт часть со фритюрницей. Обвалянную в приправах курочку нужно утопить в масле, нагретом до 160 градусов, и продержать её там пять минут. После этой процедуры почти уже готовое блюдо на 90 секунд следует отправить в духовку, температура в которой должна быть равна 80 градусам. Результат получается таким, что от оригинала и не отличить.